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　　因地制宜推进脱贫地域帮扶财产高质量成长，是加强脱贫地域经济韧性、推进村落财产优化升级的环节行动。定西市曾是我国深度贫苦地域之一，近年来立脚天然资本劣势，成长特色农业，无效巩固脱贫攻坚、提拔内生成长动力；特别是本地马铃薯财产已构成完整财产链条，“脱贫薯”成了“复兴薯”“致富薯”。本地是如何升级财产成长模式的？马铃薯财产是定西市特色劣势财产，也曾是本地脱贫从导财产。近年来，我国马铃薯种植面积逐步不变，定西马铃薯已经的规模劣势不再凸起，以商品薯为从的保守种植布局，也导致群众增收空间无限。若何鞭策财产从规模扩张向全财产链建立和质量提拔改变？若何冲破财产“天花板”，让旧日的“脱贫薯”长成激发村落财产活力的“复兴薯”？对此，定西市实施马铃薯财产提质增效步履，鼎力成长财产链前端的种薯财产和结尾的马铃薯精湛加工，正在两头环节推广尺度化种植。原原种、原种、商品薯、宽粉……通过全环节增值、全链条发力，“小土豆”延长成特色财产链。现在，定西市已成为全国主要的脱毒种薯繁育、商品薯出产和薯成品加工。颠末巩固拓展脱贫攻坚同村落复兴无效跟尾5年过渡期，定西马铃薯财产已实现从“铺摊子”到“强链子”、从“卖原料”到“卖品牌”、从“分离种”到“集群化”的改变，成长为巩固脱贫、推进村落复兴、推进一二三产融合的劣势从导财产，全面激活区域成长内活泼力。2025年，定西市马铃薯全财产链产值达到280亿元，农人人均马铃薯财产收入占农人人均年可安排收入的23%。定西市曾是我国深度贫苦地域的典型代表，本地有一句传播已久的鄙谚：“定西有三宝，土豆洋芋马铃薯。”这“三宝”其实是一样工具，透着糊口的艰苦和成长的无法，也了定西人几十年来从处理温饱到脱贫致富的奋斗过程。“将马铃薯做为从导财产，是我们充实认识天然纪律的成果，几十年的实践证明，这个选择是准确的。”定西市马铃薯财产成长办公室从任余峡林阐发说，马铃薯具有耐旱、耐寒、耐瘠薄的特点，定西市地处黄土高原，虽然干旱少雨，但降水次要集中正在每年的7月至9月，正好契合马铃薯的块茎膨大期，因而，这里成为全国马铃薯最佳适种区之一。上世纪九十年代，定西就提出成长“洋芋工程”。到2020年，定西市马铃薯种植面积不变正在300万亩摆布。同时，本地呈现了一批以马铃薯淀粉为次要产物的加工企业。近年来，不少处所都正在成长马铃薯种植，定西本来卖商品薯的原料劣势变得不再凸起。此外，因马铃薯淀粉加工门槛低、价钱波动大、废水处置难等要素，本地马铃薯加工企业也面对转型压力。为此，定西市正在不变种植面积的根本上，起头优化马铃薯财产布局，建立起“育、繁、推、种、加、储、销、研”一体化全财产链。张巧花是定西市安靖区凤翔镇的一位农家妇女，她将本人的事业嵌入了这条财产链。2015年，张巧花结合5个农户，成立了定西瑞源农产物农人专业合做社。“刚起头，我们流转了600多亩地，用来机械化种植马铃薯。”张巧花慢慢发觉，种植种薯产量高、价钱不变，2018年，张巧花起头搭建大棚种植马铃薯财产的“芯片”——原原种。“原原种是种子的种子。以前只要企业种原原种，合做社种得很少。”张巧花告诉记者，跟着定西市鼎力推广种薯、下层农技人员按期开展培训等，本人不只控制了种植手艺，还带动了更多农户插手。目前，她的合做社次要培育陇薯7号、9号、10号等品种，年产原种1200多吨、原原种1000多万粒，销往当地及四川、贵州等省份。2023年，“定西宽粉”成功注册国度地舆标记证明商标，张巧花启动了宽粉加工营业。现在，她的生意已笼盖种薯繁育、宽粉加工、农机办事甚至餐饮供应。“加工宽粉每年能消化约600吨马铃薯，利润比种薯更高。”张巧花新建的粉丝出产线很快就要投产，她的方针是让定西马铃薯以更多元的形式更广漠的市场。目前，定西马铃薯财产正在种业端，已构成“温室原原种—原种—大田一级种”梯级繁育系统；正在种植端，依托新型运营从体，推广“黑膜笼盖+脱毒种薯+配方施肥+机械化”等尺度化绿色出产手艺，扶植百万亩尺度化，鞭策小农户对接大市场；正在加工端，培育了以“定西宽粉”为代表的财产集群，开辟出马铃薯全粉、休闲食物、从食化产物等多元化产物，鞭策价值链向中高端延长。做为土生土长的定西人，谢喜祥从小喜好吃马铃薯，“天天吃、顿顿吃，仍是爱得很”。2013年，正在外工做的他回到定西，正在甘肃薯喷鼻园科技无限公司担任出产从管，起头解锁马铃薯纷歧样的服法。“公司其时从荷兰引进一条马铃薯全粉出产线，起步阶段的从打产物是马铃薯全粉。”谢喜祥说，分歧于通俗淀粉，这种产物用矿泉水冲调即可回复复兴成薯泥，保留了马铃薯富含的氨基酸、维生素等养分成分。跟着市场拓展，薯喷鼻园起头进军休闲食物范畴，近几年连续建起了薯条、薯片出产线，并引入了饼干等出产线年，定西市成立原种14。95万亩，一级种繁育132。83万亩，出产原原种18。13亿粒，年产脱毒种薯220万吨以上。全市马铃薯精湛加工企业达28家，加工产能达到96万吨。本地鼎力搀扶定西宽粉财产成长，已培育定西宽粉加工从体131家，产能跨越25万吨。从商品薯到种薯，从通俗淀粉到精湛加工，一颗小小的马铃薯串起一条财产链。这看似简单，但要实现“两端拔尖”，离不开立异驱动。“我们的良种选育，先从大田里拔取长势最好的薯苗，颠末脱毒后，正在显微镜下进行茎尖剥离，获得根本母苗。”渭源县五竹马铃薯良种繁育专业合做社担任人刘永红，已经只做良种发卖，现在讲起马铃薯繁育过程头头是道：一株苗子颠末一年扩繁能达到1000万株以上，移栽到温室后能够出产2000万粒以上原原种，再通过繁育可出产出约4000万斤原种。近年来，跟着定西市马铃薯财产布局变化，刘永红建起了种薯财产园，组培车间、组培温室、连栋温室、日光温室、钢架拱棚等各类设备齐备。运营正在社”的繁育模式，每年带动渭源县五竹、清源、会川、祁家庙、庆坪5个乡镇20个村的3000多户农户扶植马铃薯种薯繁育1万亩以上，立脚资本禀赋，定西市通过劣势品种脱毒快繁、新品种引进试验、当家品种提纯复壮相连系，健全“温室出产原原种、扩繁原种、大田出产一级种”的梯级种薯繁育推广系统。鼎力推广原原种离地快繁、水培雾培、轻简化式栽培等先辈出产手艺研究使用取示范，不竭降低种薯出产成本，持续提高种薯质量和出产效率。目前，定西已培育成长种薯出产企业39家，脱毒种薯销往四川、贵州等10余个省份，并出口沙特阿拉伯、土耳其、埃及等国度和地域。李进福是定西最早处置脱毒种薯出产的人之一。“1989年，我正在农技总坐工做时，就起头处置马铃薯研究。”李进福回忆说，其时正在定西还没有脱毒种薯，都是各县区之间异地调种，品种也少。1993年，李进福下海创业，后来开办了定西马铃薯研究所，现在已成为定西脱毒种薯出口从力军。近年来，定西马铃薯研究所取大学、甘肃农业大学、西北农林科技大学、中国农业大学等高校成立了安定的合做关系。“目前已成功登记2个菜用马铃薯品种，还有4个品种正正在登记审批中。”李进福说，这些品种均通过保守杂交育种获得，具有完全自从学问产权。李进福引见，其科技研发一直取财产需求慎密连系。一方面，为马铃薯出口企业供给品种筛选、质量检测、栽培手艺指点等全方位办事，帮帮企业开辟埃及、越南、泰国、马来西亚等国际市场；另一方面，针对企业出产过程中具体手艺难题开展攻关，并对新育成品种严酷施行“先获学问产权后推广”的策略，避免品种权益流失。正在马铃薯精湛加工方面，立异同样主要。通过深加工，马铃薯的价值能翻几番。定西陇峰淀粉成品无限义务公司是一家从保守淀粉加工企业成功转型的马铃薯深加工企业。因为保守的淀粉加工营业面对环保压力和激烈合作，2023年，公司投资扶植了全新的净化车间和从动化出产线，全面转向附加值更高的终端食物制制。“我们的焦点产物是冲泡即食的便利宽粉和暖锅粉。保守粉条需要长时间浸泡和烹煮，而我们采用奇特的蒸汽熟化工艺，实现5分钟冲泡即食，且出产过程中无需添加明矾。”定西陇峰淀粉成品无限义务公司司理茹安军说，目前公司已推出三大类42款“定西宽粉”产物，凭仗企业研发的纯马铃薯淀粉原料、熬制酱料包和无矾蒸汽工艺三大焦点劣势，正在合作激烈的粉成品市场中闯出一条，实现从原料供应商到品牌食物企业的逾越。余峡林引见，正在保守农业迈向现代薯业的过程中，定西积极指导各类要素向财产集聚，激发龙头企业、合做社、家庭农场等运营从体的积极性，推广“企业+合做社++农户”等好处联合模式，成长订单农业。跟着市场机制深度融入，财产成长决策更切近需求、资本设置装备摆设更无效率、各类从体活力竞相迸发，构成了、企业、合做社、农户共谋成长、共享的场合排场。近日，工信部公示2025年度中国消费名品名单，“定西宽粉”名列此中。看到这个动静时，余峡林会意一笑：“我们也是小出名气了。”从市场表示看，“定西宽粉”的名气确实不小。正在第10届中国（沉庆）国际暖锅财产博览会上，“定西宽粉”入选2025年暖锅食材TOP50榜单和暖锅十大爆品食材。定西小伙陆振刚是中晟甄选（甘肃）供应链无限公司总司理，他看抵家乡土特产的品牌成长机缘，于2024年7月开设了一店，特地发卖定西土特产，此中宽粉等马铃薯类产物占30%摆布。“以前没有这种门店时，厂家都是各自营销，通过跑餐饮店等保守渠道或者加入展会来发卖。”陆振刚说，近几年，农产物曲播发卖火热，线上发卖渠道所占比沉越来越高，连系线上线下发卖的“农特馆”也逐步增加。52岁的武剑明就是一位农播。以前他正在农忙时务农，农闲时外出打工。2025年3月，女儿为他开设了短视频账号，第一条视频就获得200多万播放量。“现正在我每晚曲播1场至2场，聊庄稼、讲故事，曲播发卖额好的时候一场能卖出5万多元。”武剑明说，网友最爱看他挖洋芋、做宽粉的视频。为扩大发卖渠道，定西市积极对接各大终端市场，依托、天津、上海、深圳等城市的75家“甘味品牌农产物运营核心”开展线下营销，并取多家国内大型连锁餐饮企业成立合做关系，鞭策产物曲供曲销。2025年，定西市马铃薯及其成品发卖额达86亿元，此中，“定西宽粉”产量23。6万吨，产值达50亿元，出口美国、、等国度和地域。位于渭源县的定西泽源食物无限公司，就是把“定西宽粉”推向国际市场的企业。“公司于2022年成立，2025年产值达到5000万元，就是由于我们把所有精神都倾泻于做‘定西宽粉’这个焦点产物。”定西泽源食物无限公司办公室从任马彩凤说，通过控制行业领先的“无矾宽粉”专利手艺，以海藻提取物替代明矾，产质量量获得国际市场承认。公司采用精准的订单式出产模式，产物零库存，常年求过于供。做为一家招商引资企业，甘肃壹味仟诚农业科技无限义务公司选择正在渭源县投资，恰是看中了本地的原材料劣势。“定西是马铃薯主要产地，质量好，曾经构成了品牌劣势。”公司总司理冯代华说，目前企业共有8条出产线，此中锅巴土豆的两条出产线满负荷出产，别的还有薯塔、土豆鸡肉丸、中式薯条等出产线。近几年，定西全力建立“甘味品牌+区域公用品牌+企业商标品牌”的矩阵。目前已培育“定西马铃薯”“定西宽粉”两个“甘味”区域公用品牌，通渭、世邦星达等27个“甘味”企业商标品牌，无效期内的马铃薯“三品一标”认证产物达到65个。余峡林认为，品牌化计谋不只大幅提高了马铃薯产物的溢价能力，让农人更多分享财产增值收益，还倒逼全财产链各个环节强化质量管控、尺度化出产和诚信运营，构成以品牌扶植引领质量提拔、以质量提拔巩固品牌价值的良性轮回。（经济日报记者 陈发现 赵 梅）。